Recetas

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  Albóndigas

  Tiempo de preparación:30 minutos

  Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es aliñar la carne picada la noche anterior a su preparación: ponemos dos huevos, los ajos cortaditos muy menudos y [...]

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  Alcachofas rebozadas

  Tiempo de preparación:20 minutos

  Elaboración: Escurrimos las alcachofas y las secamos bien con papel o un paño de cocina. En un bol batimos el huevo ligeramente con un poquito de sal. Sazonamos e [...]

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  Anchoas con vinagre de jerez

  Tiempo de preparación:10 minutos

  Elaboración: - Ponemos aceite de oliva virgen extra en un plato. - Cortamos las fresas en pirámides y las colocamos en mitad del plato. - Colocamos las anch [...]

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  Anchoas La Brújula con hummus

  Tiempo de preparación:30 minutos

  Elaboración: Cubrimos los garbanzos y el ajo con agua y un poquito de sal y cocemos hasta que los ajos queden blandos. Dejamos enfriar y salvamos el líquido de la [...]

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  Arroz con alcachofas

  Tiempo de preparación:2 horas y 40 minutos

  Elaboración: El Caldo: Ponemos todos los ingredientes en una olla y cubrimos con agua, dos dedos por encima de los ingredientes. Lo dejamos cocer durante 2 hora [...]

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  Arroz cremoso de colmenillas y alga wakame

  Tiempo de preparación:20 minutos

  Elaboración: 1. Ponemos en un cazo 50 g de aceite de oliva, incorporamos el arroz y lo rehogamos bien. 2. Limpiamos las colmenillas y comprobamos que no tengan [...]

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  Arroz salvaje con pasas, setas y ajos tiernos

  Tiempo de preparación:15 minutos

  Elaboración: 1. Cocemos el arroz según sus instrucciones. 2. Calentamos el aceite en una sartén y salteamos el ajo durante 1 minuto hasta que esté hecho.  [...]

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  Bandeja de crudités

  Tiempo de preparación:15 minutos

  Elaboración: • Lavamos y cortamos las verduras. Los pimientos los cortamos en tiras largas, la zanahoria en palitos, el pepino en rodajas y el brócoli lo separa [...]

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  Berenjenas marinadas

  Tiempo de preparación:20 minutos

  Elaboración: Cortamos las berenjenas en rebanadas gruesas, las ponemos en un colador, las salpicamos con sal y las dejamos reposar así durante ½ hora. Aclara [...]

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  Bloody Mary

  Tiempo de preparación:2 minutos

  Elaboración: 1.Preparamos un vaso con hielos 2.Vertemos el vodka 3.Agregamos unas gotitas de limón 4.Agregamos el tabasco 5.Sal 6.Pimienta 7.Por último, re [...]

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  Boletus con jamón

  Tiempo de preparación:15 minutos

  Elaboración: Limpiamos las setas y las cortamos en láminas finas. En una sartén con aceite, ponemos los ajitos laminados y los freímos hasta que se doren bien. [...]

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  Bonito con cebollitas confitadas a la mostaza de coñac

  Tiempo de preparación:10 minutos

  Elaboración: En una sartén pochamos bien la cebolla junto con las cebolletas y los ajos, todo cortado menudo. Añadimos las gambitas peladas, una cucharilla de m [...]

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  Boquerones con cous cous

  Tiempo de preparación:20 minutos

  Elaboración: 1. Se limpian los boquerones quitándoles la cabeza y los intestinos. 2. Se pone agua a hervir con las hierbas Nomu Cajun Rub, un poco de mantequilla [...]

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  Bruschetta con "coppa", albahaca y mozarella

  Tiempo de preparación:15 minutos

  Elaboración: Cortamos la baguette en rodajas y en una bandeja de horno tostamos un lado de las rodajas en durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Estando [...]

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  Calabacines rellenos de salsa de gambas

  Tiempo de preparación:1h y 30 min.

  Elaboración: 1. Pelamos las gambas menos dos que dejaremos el final de la colita sin tocar, reservamos las gambas. 2. En un cacito ponemos las cáscaras y las [...]

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  Caponata de Berenjena

  Tiempo de preparación:

  Elaboración: 1. Se sacan tiras de hojaldre en forma rectangular y se cortan desde la punta superior izquierda a la punta inferior derecha, obteniendo tiras en form [...]

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  Carpaccio

  Tiempo de preparación:2 horas

  Elaboración: Quitamos cualquier grasa visible o nervio del filete y lo frotamos generosamente con NoMU Beef Rub. Calentamos bien el aceite de oliva en una sartà [...]

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  Cocido de alubias blancas

  Tiempo de preparación:3 horas

  Elaboración: En una olla ponemos la cebolla pelada y entera, el ajo picadito, la hoja de laurel, aceite de oliva virgen, chorizo, morcilla, panceta y por último, [...]

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  Cóctel Cosmopolitan

  Tiempo de preparación:2 minutos

  Elaboración: • Agitamos bien todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo. • Colamos y servimos en una copa de Martini. • Decora [...]

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  Cóctel mimosa

  Tiempo de preparación:2 minutos

  Elaboración: • En una copa de champagne o cava añadimos el zumo de naranja bien frío. • Añadimos el champagne también frío y servimos. Notas: [...]

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