Wok de salmón salteado con ensalada asiática

Tiempo de preparación:20 minutos

Elaboración

Corta el salmón en bocados grandes. Calienta el aceite en el wok hasta que comience a humear. Añade el salmón y fríelo rápido pero cuidadosamente, moviendo bien los trozos para que se doren bien y se cocinen por todos los lados. Usando una espumadera, saca los pedazos y reserva. Mezcla el jengibre, el ajo y el NoMU Oriental en el wok y fríelo durante unos pocos segundos antes de añadir las cebollitas tiernas (verdeo). Vierte el vinagre de arroz y la salsa de soja y fríe hasta que todos los sabores se hayan integrado y las verduras estén crujientes, pero no muy cocidas. Vuelve a introducir el salmón en el wok y mezcla con cuidado hasta que esté bien impregnado de la deliciosa salsa. Reparte las hojas de ensalada oriental en boles y corónalas con el salmón aún caliente, asegurándote que cada plato tenga la suficiente salsa para tapar las hojas. Decóralo con sésamo tostado y coge tus palillos orientales.