Receta de la semana
Anchoas La Brújula con hummus
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Elaboración: Cubrimos los garbanzos y el ajo con agua y un poquito de sal y cocemos hasta que los ajos qued [...] |
Boquerones con cous cous
Tiempo de preparación:20 minutos
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| cajun | |
| Boquerones frescos | 6 |
| Harina de freir | |
| cous cous | |
| Pasas |
Elaboración
1. Se limpian los boquerones quitándoles la cabeza y los intestinos.
2. Se pone agua a hervir con las hierbas Nomu Cajun Rub, un poco de mantequilla y sal. Una vez se ha hecho un caldito, se añade el cous cous y se aparta del fuego.
3. Se pasan los boquerones bien secos por la harina de freÃr.
4. Se frÃen en abundante aceite de oliva caliente.
5. Se mete el cous cous en una flanera intercalando las pasas y se coloca en el plato. Se colocan los boquerones alrededor y se espolvorea con las hierbas Nomu Cajun Rub. Se le pone un poco de aceite de oliva virgen extra.
