Receta de la semana
Anchoas La Brújula con hummus
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Elaboración: Cubrimos los garbanzos y el ajo con agua y un poquito de sal y cocemos hasta que los ajos qued [...] |
Recetas
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Wok de salmón salteado con ensalada asiática
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Corta el salmón en bocados grandes. Calienta el aceite en el wok hasta que comience a humear. Añade el salmón y frÃelo rápido pero cuidadosamente [...]
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Trucha en papel de pergamino
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Precalentamos el horno hasta 180ºC. Frotamos el pescado con Seafood rub y NoMU just salt. Engrasamos con mantequilla el papel de pergamino y pone [...]
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Tortitas
Tiempo de preparación:10 minutos
Elaboración: • Batimos las claras de dos huevos en un bol a punto de nieve. Guardamos una yema y descartamos la otra. • Añadimos la harina, la levadura en [...]
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Tortilla de boletus
Tiempo de preparación:30 minutos
Elaboración: Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreÃmos los ajos cortados en láminas. Una vez dorados, añadimos las setas cortadas en rod [...]
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Torta de la Virgen o torta de azúcar
Tiempo de preparación:30 minutos
Elaboración: 1.Ponemos las harinas en forma de volcán. Diluimos la levadura en agua templada. Ponemos todos los ingredientes en el volcán y amasamos 2.Una vez q [...]
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Torrija de agua de tomate
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Trituramos los tomates más maduros que tengamos y los ponemos a colar en una estameña para que nos quede solo el agua de color blanco. Cortamos [...]
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Tomates semi-secos
Tiempo de preparación:3 horas
Elaboración: Precalentamos el horno hasta 140°C. Mientras tanto, cortar los tomates a lo largo y en cuartos y los ponemos con la piel hacia abajo sobre una bande [...]
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Tempura de gambas con dipping de miel y lima
Tiempo de preparación:30 minutos
Elaboración: Para el engrudo, mezclamos todos los ingredientes secos en un bol grande, añadimos el agua y batimos vigorosamente hasta que haya adquirido consisten [...]
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Tartaletas rellenas de espuma de shiimeji
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Cocemos las setas con nata, las trituramos y las dejamos enfriar. Montamos la clara de huevo con un poquito de sal, lo juntamos con la nata y lo m [...]
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Tarta fina de manzana
Tiempo de preparación:40 minutos
Elaboración: Si el hojaldre es casero estiramos la plancha hasta dejarla de 1 cm, ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y espolvoreamos la mitad del azúca [...]
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Tarta de jerez y crema de cacao
Tiempo de preparación:15 minutos
Elaboración: Para empezar, hacemos cuatro capas de bizcochos, preparamos un recipiente rectangular y los colocamos en fila hasta que se cubra. En un tazón hacemos [...]
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Tajine marroquÃ
Tiempo de preparación:30 minutos
Elaboración: • Preparamos el cuscús mezclando una medida de cuscús con una medida igual de agua hirviendo. Lo removemos un poquito, lo cubrimos y lo dejamos re [...]
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Tagliata de carne
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Marinamos la carne con el NoMU Beef, un chorrito de aceite de oliva y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto. Calentamos la plancha hasta que com [...]
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Sopa de zanahoria y jengibre
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: En un cazo a fuego vivo, ponemos la zanahoria, el calabacÃn, el jengibre y la cebolla a hervir. Tapamos pero dejamos un poquito abierto. Cuando la [...]
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Sopa de trufa negra
Tiempo de preparación:20 minutos
Elaboración: Cocemos la trufa entera en leche y cuando ésta empiece a coger color, retiramos el cazo del fuego y añadimos una gota de nata. Trituramos y dejamos [...]
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Sopa de pasta asiática
Tiempo de preparación:15 minutos
Elaboración: 1. Ponemos el agua cazo y cuando rompa a hervir, añadimos la pasta y removemos. 2. Cuando esté todo mezclado, añadimos las gambas y las verdur [...]
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Sopa de garbanzos, chorizo y cebolla morada
Tiempo de preparación:30 minutos
Elaboración: En una cacerola calentamos el aceite y la mantequilla. Añadimos las cebollas y las salteamos hasta que estén traslúcidas. Añadimos el ajo y lo reà [...]
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Solomillo de cerdo con wakame, Pedro Ximenez, castañas y kikos
Tiempo de preparación:35 minutos
Elaboración: 1. Hidratamos el wakame durante 10 minutos y lo cocemos durante otros 15-20 minutos aproximadamente. 2. Apartamos del fuego, lo trituramos y le aà [...]
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Satay (brochetas de pollo con salsa de cacahuete)
Tiempo de preparación:15 minutos
Elaboración: 1. Cortamos el pollo en tiras largas. 2. Mezclamos en un bol la salsa de soja, el satay, el azúcar moreno y el ajo picado. 3. Se lo añadimos [...]
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Sartenada
Tiempo de preparación:15 minutos
Elaboración: En una cazuela grande ponemos el AOVE y freÃmos a fuego muy, muy lento la primera tanda de pimientos cortados en rodajas gorditas. En esto tardaréis [...]
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