Albóndigas

Tiempo de preparación:30 minutos

Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es aliñar la carne picada la noche anterior a su preparación: ponemos dos huevos, los ajos cortaditos muy menudos y [...]

Alcachofas rebozadas

Tiempo de preparación:20 minutos

Elaboración: Escurrimos las alcachofas y las secamos bien con papel o un paño de cocina. En un bol batimos el huevo ligeramente con un poquito de sal. Sazonamos e [...]

Anchoas con vinagre de jerez

Tiempo de preparación:10 minutos

Elaboración: - Ponemos aceite de oliva virgen extra en un plato. - Cortamos las fresas en pirámides y las colocamos en mitad del plato. - Colocamos las anch [...]

Anchoas La Brújula con hummus

Tiempo de preparación:30 minutos

Elaboración:

Cubrimos los garbanzos y el ajo con agua y un poquito de sal y cocemos hasta que los ajos queden blandos. Dejamos enfriar y salvamos el lí [...]

Arroz con alcachofas

Tiempo de preparación:2 horas y 40 minutos

Elaboración: El Caldo: Ponemos todos los ingredientes en una olla y cubrimos con agua, dos dedos por encima de los ingredientes. Lo dejamos cocer durante 2 hora [...]

Arroz cremoso de colmenillas y alga wakame

Tiempo de preparación:20 minutos

Elaboración: 1. Ponemos en un cazo 50 g de aceite de oliva, incorporamos el arroz y lo rehogamos bien. 2. Limpiamos las colmenillas y comprobamos que no tengan [...]

Arroz salvaje con pasas, setas y ajos tiernos

Tiempo de preparación:15 minutos

Elaboración: 1. Cocemos el arroz según sus instrucciones. 2. Calentamos el aceite en una sartén y salteamos el ajo durante 1 minuto hasta que esté hecho.  [...]

Bandeja de crudités

Tiempo de preparación:15 minutos

Elaboración: • Lavamos y cortamos las verduras. Los pimientos los cortamos en tiras largas, la zanahoria en palitos, el pepino en rodajas y el brócoli lo separa [...]

Berenjenas marinadas

Tiempo de preparación:20 minutos

Elaboración:

Cortamos las berenjenas en rebanadas gruesas, las ponemos en un colador, las salpicamos con sal y las dejamos reposar así durante ½ [...]

Bloody Mary

Tiempo de preparación:2 min.

Elaboración:

1.Preparamos un vaso con hielos

2.Vertemos el vodka

3.Agregamos unas gotitas de limón

4.Agregamos el tab [...]

Boletus con jamón

Tiempo de preparación:15 minutos

Elaboración: Limpiamos las setas y las cortamos en láminas finas. En una sartén con aceite, ponemos los ajitos laminados y los freímos hasta que se doren bien. [...]

Bonito con cebollitas confitadas a la mostaza de coñac

Tiempo de preparación:10 minutos

Elaboración: En una sartén pochamos bien la cebolla junto con las cebolletas y los ajos, todo cortado menudo. Añadimos las gambitas peladas, una cucharilla de m [...]

Boquerones con cous cous

Tiempo de preparación:20 minutos

Elaboración: 1. Se limpian los boquerones quitándoles la cabeza y los intestinos. 2. Se pone agua a hervir con las hierbas Nomu Cajun Rub, un poco de mantequilla [...]

Botones de galletas

Tiempo de preparación:40 minutos

Elaboración:

- Se puede hacer a mano o en una procesadora.
- Se pone harina junto con la sal. Se le añade la mantequilla a trozos y se mezcla. [...]

Bruschetta con "coppa", albahaca y mozarella

Tiempo de preparación:15 minutos

Elaboración:

Cortamos la baguette en rodajas y en una bandeja de horno tostamos un lado de las rodajas en durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. [...]

Calabacines rellenos de salsa de gambas

Tiempo de preparación:1h y 30 min.

Elaboración: 1. Pelamos las gambas menos dos que dejaremos el final de la colita sin tocar, reservamos las gambas. 2. En un cacito ponemos las cáscaras y las [...]

Caponata de Berenjena

Tiempo de preparación:

Elaboración:

1. Se sacan tiras de hojaldre en forma rectangular y se cortan desde la punta superior izquierda a la punta inferior derecha, obteniendo tiras e [...]

Carpaccio

Tiempo de preparación:2 horas

Elaboración:

Quitamos cualquier grasa visible o nervio del filete y lo frotamos generosamente con NoMU Beef Rub. Calentamos bien el aceite de oliva en una sa [...]

Cebolla confitada o caramelizada

Tiempo de preparación:5 minutos

Elaboración:

Pelamos las cebollas en laminas finas

Las colocamos en una sartén con un poquito de aceite o margarina a fuego elevado al [...]

Cocido de alubias blancas

Tiempo de preparación:3 horas

Elaboración: En una olla ponemos la cebolla pelada y entera, el ajo picadito, la hoja de laurel, aceite de oliva virgen, chorizo, morcilla, panceta y por último, [...]