El primer compromiso de Simón Coll ante los consumidores es ofrecer a todos ellos un chocolate de la máxima calidad. A menudo se considera el chocolate de degustación destinado a un público adulto como de una calidad superior al empleado, por ejemplo, en productos de regalo para los niños. En Simón Coll no existen distinciones de este tipo. Fabricamos distintos chocolates, pero es siempre buen chocolate.